El tiempo entre la elaboración y el servicio: mantener los platos calientes
El tiempo entre la elaboración y el servicio: mantener los platos calientes
El contenido de los platos que ofrezcas al comensal, también tiene que aparentar encontrarse en su temperatura ideal. Las preparaciones que son calientes deben dar esa idea, sin necesidad de recurrir al tacto y antes de pasar de la mesa a la boca. Lo mismo ocurre con las recetas templadas y frías.
Todo sobre el chucrut: consumo, elaboración y conservación
Servicio de comidas, la importancia de mantener los platos calientes
Chafing dishes: qué son, cómo funcionan y para qué sirven - IberGastro - Suministros de hostelería online 24h
El tiempo entre la elaboración y el servicio: mantener los platos calientes
Cómo mantener los platos calientes en catering de eventos? Vía Dégerman
5 ideas para mantener la comida caliente - Innovación para tu vida.
Menú de degustación: Qué es y Ejemplos - TheOctopusGuide
Sancocho: 3 versiones de este plato típico colombiano - Recetas - Cultura
3 formas de mantener tu almuerzo caliente - wikiHow
Entremeses, una opción práctica para las celebraciones
19 Recetas para tupper: la envidia de la oficina - Paulina Cocina
El tiempo entre la elaboración y el servicio: mantener los platos calientes
▷ Servicio Americano: Definición, Características y Ventajas
Qué servicio de comida realizar según tu evento?
